山楂是刮油化食积的佳品。《本草纲目》介绍，想开“山楂化饮食，胃又消肉积……凡脾弱食物不克化，款山胸腹酸刺胀闷者，楂快于每食后嚼二三枚绝佳。乐水三分准绝杀”

山楂的刮油吃法很多，除了吃鲜山楂、想开山楂食品外，胃又在炖肉时也可适当加入，款山既可调味又帮助消化，楂快平常还可用干山楂泡水当茶饮。乐水

一山楂治好贵妃的刮油病

有一年，唐玄宗的想开CCTV5NBA回放宠妃杨玉环忽然患了脘腹胀满、大便泄泻、胃又不思饮食之症，唐玄宗为此坐卧不安。宫内的御医全都来看过了，名贵的药品也都用了，但贵妃娘娘的病不但没有好转，反而加

重了。

一天，一个道士化缘路过皇宫，听说杨贵妃娘娘得了病，连宫内的御医都治不好反而病情加重了，就自荐为贵妃娘娘治病。唐玄宗听说来了一个道士能治贵妃的cctv5NBA回放病，就亲自屈驾前往迎接。道

士给贵妃娘娘看过病以后，说道：“此乃脾胃柔弱，饮食不慎，积滞中脘，御医所用之药，滋补腻滞，实反其道也。”于是，道士挥毫写出：棠球子十枚，红糖三钱，熬汁饭前饮用，每日三

次。然后扬长而去，唐玄宗将信将疑。用药半月之后，贵妃的病果真痊愈。

上述故事中的棠球子即为山楂，诚然，这只是民间传说，真实性有待参考。但是，山楂确实具有助消化和健胃的功效，消除肉食积滞的作用更好，逢年过节吃多了胃胀，吃一点山楂有助于缓解。

据《中国药典》记载，山楂酸、甘，微温。归脾、胃、肝经。消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。用于肉食积滞，胃脘胀满，产后瘀阻，高脂血症等。

现代药理研究，山楂含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮类、糖类和蛋白质等多种成分，因此它具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄、降低血脂的作用。

炎炎夏日，没有胃口，想要开胃酸爽又“刮油”？可以选择以下这几款山楂快乐水！

二变着花样吃山楂

01解腻山楂茶

山楂有消食健脾、行气散瘀和化浊降脂等功效，尤其对油腻肉食之积，效果非常明显。

√ 推荐做法：将山楂片泡水，放四五片山楂即可，还可以搭配上金银花或者柠檬片衬着“主角儿”山楂。

√ 推荐做法：将山楂切成片，用开水冲泡，这样山楂的酸味就会被大大地稀释了。如果觉得酸酸的茶不好喝，也可以向山楂茶中适当添加一些枸杞和冰糖，让山楂茶味道更好。

02降血脂喝点山楂荷叶茶

山楂荷叶茶有祛湿散瘀、活血祛脂的功效。

推荐做法：山楂荷叶茶的制作也非常简单，取山楂、荷叶各10~15克，泡茶饮用就可以了，适合经常服用，代茶频饮。

另外，首乌决明茶、槐花莲子心茶、玉米木耳粥、茯苓百合粥等也是适用于高血脂的食疗方。

03肝气郁结来点陈皮山楂饮

吃山楂小Tips

1. 新鲜山楂具有降血脂、助消化的作用，但由于其酸性较强，不适合胃酸过多的人食用，所以，空腹、胃部不适人群以及孕妇慎食；

2. 超市常见的山楂片、山楂糕等为了追求口感而添加了许多糖分和其他添加剂，也不适合多吃，尤其不适合糖尿病人群食用。

如有身体不适，建议需在医生建议下，根据自身体质特性选择适宜的饮品。